元祖もつ鍋 博多屋

会社概要

社名 有限会社博多屋
本社所在地 〒790-0103 愛媛県松山市上高野甲66-8
設立 昭和63年9月3日
資本金 5,000,000円
代表者 代表取締役 石崎智也
役員 支配人 天野欣治
取締役 石崎佳美
監査役 石崎紀美江
主要取引銀行 伊予銀行・愛媛銀行・愛媛信用金庫
事業内容 ・飲食店の経営
・店舗管理/経営指導
・フランチャイズ事業
・調味料の販売/什器備品の販売
・ネット販売事業(博多屋お取寄せ本舗の運営)
E-mail info@gm-hakataya.com
URL http://www.gm-hakataya.com/

沿革

1988年 9月 博多屋創業
1993年   有限会社博多屋として組織改変(愛媛県松山市上高野)
2003年 6月 店舗移転オープン(愛媛県松山市一番町)
2005年 6月 有限会社もつ工房設立(愛媛県松山市上高野)
  12月 博多屋川之江店オープン
2008年 1月 ダイニング博多屋別邸オープン(愛媛県松山市一番町)
2010年 6月 インターネット通販サイト「博多屋お取寄せ本舗」開設
  9月 博多屋高知店オープン(高知県高知市新本町)
2011年 2月 自社ビル購入
  4月 本店移転オープン(愛媛県松山市一番町 博多屋ビル)
2013年 12月 赤坂店オープン(東京都港区赤坂)
2015年 11月 広島店オープン(広島県広島市中区)
代表取締役
石埼 智也
 

1988年、先代により創業された博多屋本店は、二度の移転の後、2011年より「博多屋ビル」にて営業しております。 私は2002年博多屋に入社し、アルバイト、従業員、店長など様々な立場で、先代を始め良いスタッフ、お客様によって育ててもらい、たくさんの経験をさせていただきました。
2007年に代表取締役に就任し、責任の重さを痛感しながらも、先代が築き上げてきたものを"守る"ということに専念してきました。しかし、環境や価値観が変化していく中で、お客様のニーズに素早く対応し実行することはなかなか難しいことです。守るべき伝統は守り、革新すべきところは進んで行く。革新の連続がいずれ伝統になり、次の世代に受け継がれていく。そんな想いで、常に様々な事に対して見る目を養い、経験していくことを心掛け、自分の感性を磨く努力を続けています。
 信頼出来る家族とも言えるスタッフ達と共に、お客様の声に耳を傾け妥協することなく、"美味しい"と言われるものを一人でも多くのお客様に提供出来るように、そして幸せな気持ちになって明日への活力としていただけるように、初心をいつも胸に刻み精進してまいります。